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TORTA DE LIMÃO E COCO


MASSA -  Misture numa tigela, com a ponta dos dedos, 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de manteiga, 1 colher de sopa de açúcar, 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de água gelada; forme uma bola e deixe descansar por 1/2 hora. Em seguida, abra a massa, forre uma forma de fundo removível de 25cm de diâmetro e fure-a com um garfo. Asse até dourar. Reserve.

 RECHEIO - Bata no liquidificador 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite condensado e metade dessa medida de suco de limão. Despeje sobre a massa, polvilhe com 100g de coco ralado, enfeite com raspas e rodelas de limão e leve à geladeira por 3 horas.

 Desenforme e sirva. Rendimento: 8 a 10 porções