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 CREME DE ABACAXI
 
     

 1/2  pacote de gelatina de abacaxi dissolvida em 1 copo de água
2 copos de água
1 xícara de açúcar
1  abacaxi picado miúdo
1 caixa (200g) de creme de leite

Dissolva a gelatina e reserve. Leve ao fogo 2 copos de água, o açúcar e o abacaxi e cozinhe por 15 minutos; coe e reserve a calda. Bata no liquidificador a gelatina dissolvida, o creme de leite e a calda reservada, junte o abacaxi cozido,  misture bem e despeje em taças individuais . Leve à geladeira por 2 horas ou até ficar firme. Na hora de servir, decore com uma folha de hortelã e um pedacinho de abacaxi.
Rendimento:  cerca de 8 porções
 

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