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 ESPAGUETE À CARBONARA

com creme de leite

 

    

 

INGREDIENTES

 

250 g de espaguete

150 g de bacon picadinho

1/2 cebola ralada

1 colher de sopa de manteiga

300 ml de creme de leite

3 gemas

100 g de parmesão ralado

 

 

MODO DE FAZER

 

Cozinhe o espaguete al dente em água fervente salgada, escorra e reserve. Frite o bacon picado, escorra e coloque sobre papel toalha. Reserve.  Numa panela, refogue a cebola na manteiga, junte o creme de leite, misture e, com o fogo desligado, acrescente as gemas, uma a uma, batendo rapidamente. Retorne ao fogo e deixe o molho engrossar. Junte o espaguete cozido, misture e passe para um refratário. Acrescente o bacon reservado, cubra com o queijo ralado e leve ao forno por 5 minutos. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

 

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