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BISCOITOS AMANTEIGADOS

 

 

300g de farinha de trigo peneirada
2 colheres de sopa bem cheias de açúcar

1 tablete de 200g de manteiga

açúcar para polvilhar

 

Misture a farinha, a manteiga e o açúcar. Amasse bem, abra pequenas porções na palma da mão com cuidado, até cerca de meio centímetro de espessura. Cuidado porque a massa é mole. Coloque sobre o mármore e corte com cortador próprio. Asse em tabuleiro, inicialmente em forno baixo, por cerca de 30 minutos, depois em forno médio até dourar. Atenção, doura rapidamente.  Tire do forno, deixe esfriar e passe no açúcar. Retire o excesso e guarde em recipiente bem fechado.


Rendimento:  cerca de 30 biscoitinhos