1kg de goiabas
1 copo de água
600g de açúcar
 

Lave bem as goiabas, corte-as ao meio e retire o miolo e os caroços. Reserve.

Numa panela, ferva o miolo e os caroços com a água por 2 a 3 minutos e passe em peneira fina, pressionando com uma colher. Coloque essa massa numa panela e junte as goiabas em pedaços e o açúcar.

Leve ao fogo alto, mexendo sempre por cerca de 10 minutos. Baixe o fogo e mexa sem parar até soltar do fundo da panela.

Retire do fogo, deixe esfriar e coloque em pote com tampa.

Sirva com queijo branco.

Rendimento: Aproximadamente 20 porções.