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MOLHO RÁPIDO DE COGUMELO PARA MASSAS

1 1/2 colher de sopa de manteiga
4 dentes de alho picados
500g de cogumelos shiitake fatiados
6 colheres de sopa de vinho branco seco
1 lata de creme de leite
sal e pimenta a gosto
queijo parmesão ralado

Numa panela, derreta a manteiga, acrescente os alhos e os cogumelos e refogue por 5 minutos; adicione o vinho e refogue por mais 2 minutos. Junte o creme de leite, deixe levantar fervura e desligue. Junte sal e  pimenta a gosto.  Acrescente à sua massa preferida quente, e sirva  em seguida com queijo parmesão ralado.
Rendimento: até 4 porções, dependendo do apetite dos comensais.