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MUSSE DE GOIABA


 

            

 

 

. 1 envelope de gelatina incolor
. 6 goiabas bem vermelhas

. 3 claras em neve
. 3 gemas
. 1 xícara de açúcar
. 1 caixinha de creme de leite

 

Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de água quente. Reserve. Descasque as goiabas, elimine os caroços e ferva as polpas com 1/2 xícara de água. Passe na peneira e reserve. Bata as gemas com o açúcar até ficarem esbranquiçadas, junte a polpa de goiaba, o creme de leite, a gelatina e por fim as claras em neve. Misture delicadamente, ponha num refratário ou em taças individuais e leve à geladeira por cerca de 3 horas. Pode ser servido com sorvete de creme, creme chantilly ou fatias de goiaba crua.

 

Rendimento - 10 porções